黒瀬 暢子

今年の誕生日は、鹿児島の黒瀬の本家ですごしました。　 焼酎作り60年の 黒瀬一海おじさん黒瀬東洋海おじさん 未来の黒瀬杜氏の黒瀬創一郎さんから 黒瀬杜氏について、貴重な話をきくことができました。　 「満足のい...

黒瀬集落の近くにある野間岳８合目にある 野間神社に参拝し、黒瀬杜氏の焼酎を奉納しました。　　野間神社は、瓊瓊杵尊（ニニギノミコト）→天孫降臨木花之佐久夜毘売（コノハナサクヤヒメ）→お酒の神様　　 そして、このご夫婦の三...

今まで、お茶と焼酎、抹茶と焼酎をわってみましたが、 お茶、抹茶、焼酎ミックス。すべてミックス。 抹茶の苦み旨味より、甘さが前に出て、お茶のすっきり感があわさった感じ。 海外の方には、抹茶と焼酎を割ったもののほうが好まれそ...

人気焼酎のお菓子になっていました！ ☆「三岳」入りチョコレート☆「黒霧島」入りもなか☆「富乃宝山」入り生チョコ☆「白岳」レーズンサンド（レーズンに白岳をひたしたもの） などなど。。 バレンタインでも焼酎入りぼんぼんもある...

あなたは、豆乳をすんなりのめますか？ 豆乳飲むのが苦手なのです。。 豆腐を飲んでいる感じがして苦手なのです。 体にいいのはわかっていても。。 そこで 焼酎で割ってみました 牛乳に味が近づいてきて。。 ...

フルーツshochuポンチも 見せ方で、こんなにオシャレに大変身。 女性は、綺麗な色、綺麗な器にはいっている と、のみたくなっちゃいますよね。 このshochuポンチには、 焼酎の炭酸割りがはいっているの...

白玉ぜんざいの上から円を描くように焼酎をかけます。 あら⁉️ ぜんざいが、甘くなっています。。 砂糖入れてないのに甘くなる。。 あずきにコクが出て、さらにおいしくなりました！ 焼酎...

先日の銀座スナック焼酎女子会で「なにこれおいしい～」と リピートする方が多かった焼酎です😍 甕から尺ですくっていただきます。 農薬をつかわず栽培した宮崎紅寿芋を一部つかわれていて、 飫肥杉（おびすぎ...

ブルーベリー酢を焼酎で割ると、酢のすっぱさがやわらいで、どんどん飲めちゃいます。 酢は、疲労回復によいといわれています。 うだるような暑さを焼酎のブルーベリー酢割で 今年は、夏ばてしらず！

発酵品が腸を整えるときいたので、 甘酒ものんでみることにしました。 ですが、甘すぎる。。 そこで、焼酎をいれてみました。 甘酒の甘ったるさが、旨味にかわり、 甘すぎて飲めないと思っていた甘酒も、 ゴクゴ...