奄美黒糖焼酎女子倶楽部メンバーである廣あおいさんは、町田酒造さんで研究職につかれています。
職場は、工場の設備をそのまま小さくした研究室。
このコンパクトにまとまった蔵で、焼酎の味の改良や、焼酎の色規制の問題と日夜向き合っていらっしゃいます。
そして、蔵のほうでは、今年、杜氏になられたばかりの製造開発本部長の永井辰之さんが、しっかり町田酒造さんの味を守っていらっしゃいます。
写真には、写っていませんが、奄美黒糖焼酎女子倶楽部メンバーの川畑さんも、こちらで営業として頑張っていらっしゃいます。
みなさん、常に笑顔で、お仕事をされているのがとても印象に残りました。
（奄美大島開運酒造のみなさまも、みなさん笑顔でした！）
ちなみに、社長の平島さんは、福岡県八女市出身。
町田酒造さんに入社されるまで、鹿児島県の白金酒造さんで修業されていたとか。
焼酎造りを教えてもらっていたのが、私の親戚にあたる黒瀬東洋海・元杜氏と聞いて深くご縁を感じました。
町田酒造さんWebサイト
奄美大島の黒糖焼酎 里の曙 - 町田酒造株式会社
奄美大島の黒糖焼酎の酒質を極めるべく、町...
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