「ライチ」「バナナ」「マスカット」
8月26日開催の【鹿児島の旬の食材でつくられたフレンチとアロマ香焼酎の癒し焼酎女子会enjoy!】では、7種類の焼酎の香り系焼酎を楽しみますが、どの焼酎も、フルーツを使っていません。
焼酎は、原料（芋）、アルコール酵母、麹、水でできています。
どんな、芋（たとえば「黄金千貫」「ハマコマチ」「ジョイホワイト」など）を？どんな、酵母を？どの麹を？
この掛け合わせで、様々なフルーティな香りが、誕生します。
焼酎の製造段階で誕生する、
バナナやメロンのような香気成分「酢酸イソアミル」
りんごや梨、パイナップルといった甘酸っぱい香りの成分「カプロン酸エチル」
嗅ぐだけで、抑うつ・不安、敵意、感情の高ぶり（活動的快）、緊張感（集中）およびストレス、欲求といった感情や心理状態を低下させるというデータもでているのだとか。
8月26日は、焼酎の香りに癒されながら、鹿児島の旬の食材を使ったフレンチとのマリアージュを楽しみたいと思います
満席ですが、キャンセル待ちを受け付けております。
ご希望の方は、黒瀬までご連絡くださいませ。
【鹿児島の旬の食材でつくられたフレンチとアロマ香焼酎の癒し焼酎女子会enjoy!】
開催日 2023年8月26日（土）12時～14時
会場 JR九州ステーションホテル小倉「八くら」
参加費 5,000円(サービス料・税込)※焼酎飲み放題
コメント